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venerdì 23 ottobre 2009

Autunno in Val d’ Ultimo


 

In alta montagna Gourmet's International, l' HGV della Val d' Ultimo, il gruppo blu e la Schwemmalm presentano:

Autunno in Val d' Ultimo


Alla malga Schwemmalm il 17 ottobre arte culinaria e gastronomia di qualità si fondono con i prodotti della valle e le tradizioni dei contadini di montagna.


Mercatino contadino, degustazione di prodotti tipici della Val d' Ultimo, esibizione dei tre cuochi della Val d' Ultimo, finalisti del premio Godio, musica della montagna e degustazione di vini di montagna.



Programma:


Prima della salita in cabinaovia degustazione di acque benefiche e della giovinezza della Val d' Ultimo. La salita avviene con cabine meravigliosamente addebbate con materilai naturali.


All' arrivo a 2000 metri, l' accoglienza prevede il benvenuto alla manifestazione e l' inaugurazione del mercatino contadino, si bevono tisane della Val d' Ultimo.


Alle ore 11 nella baita avrà luogo l' esibizione dei tre cuochi finalisti del Premio Godio. I cuochi Arnold Leitner del "Zum Lärchengarten", Christian Egger dell' „Hotel Unterpichl" e Elias Swienbacher dell' „Hotel Arnstein" prepareranno il sequente menu' degustazione

Zuppa di pane dell' Alto Adige (con pane della Val d' Ultimo)

  • Fricandeau di vitello

Dolce con papavero



Sui prati dell' alpe non si potranno soltanto degustare prodotti tipici ma anche vini di montagna:

  • Pinot Nero Maso Thaler Doc, 2007 – Maso Thaler - Südtirol

  • Goldirus, 2007 – Karl Martini & Sohn - Südtirol

  • Blanc de Morgex et de la salle Rayon, 2008 – Cave du vin blanc - Aosta

  • Doc Savuto Vigna Colle Barabba, 2008 – Colacino Wines - Cosenza

  • Ben Rye – Passito di Pantelleria Doc – Donna Fugata – Trapani

  • Vini di montagna internationali selezionati dalla CERVIM


Alle ore 13 la presentazione del libro: "Blu. Giancarlo Godio. Una stella della bonne – cuisine."

Subito dopo ci sarà la proclamazionedel vincitore del Premio Godio e la assegnazione del Premio Godio del pubblico.


Tutto l' evento sarà accompagnato dalla musica degli „ Ultner Bänkelsängern".


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Renato Rovetta
Via San Felice 4, 24060
Endine Gaiano  Bergamo
349 777.32.40
www.sommelierfriend.it


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