Dal 16 al 20 gennaio, LAIeF sarà a SIGEP 2026 con le sue tecnologie per il gelato industriale e le ice cream novelties.
Dal 16 al 20 gennaio 2026, il quartiere fieristico di Rimini ospiterà una nuova edizione di SIGEP World – The World Expo for Foodservice Excellence, l'evento internazionale promosso da Italian Exhibition Group.
La manifestazione riunirà il meglio delle sei grandi filiere del foodservice – gelato, pasticceria, cioccolato, panificazione, pizza e caffè – offrendo una visione completa e integrata del settore. Secondo le più recenti analisi delle associazioni di categoria, tali comparti generano complessivamente un valore che supera i 40 miliardi di euro, considerando mercato interno, export e indotto, confermandosi un pilastro rilevante dell'economia nazionale.
In questo contesto di eccellenza, LAIeF sarà presente al PAD. C3 – STAND 016 per portare la propria esperienza nel campo dei macchinari per la produzione di gelato industriale, con un focus sempre più mirato sulle ice cream novelties, segmento chiave del mercato internazionale.
Il mercato globale del gelato è di fatto una delle categorie alimentari più importanti nel settore dei prodotti surgelati: nel 2025 è stimato tra circa 82,6 e 88 miliardi di dollari e si prevede che continuerà a crescere nei prossimi anni, raggiungendo potenzialmente oltre 127 miliardi di dollari entro il 2035, con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa 4,4 % nel periodo 2025-2035 (fonte Global Growth Insights).
A livello globale la consumo complessivo di gelato nel 2024 ha toccato circa 23 milioni di tonnellate, con una crescita media di consumi attorno al +2,0 % annuo nel periodo 2013-2024 (fonte Index Box).
SIGEP 2026: una fiera sempre più internazionale
Negli ultimi anni SIGEP ha rafforzato il proprio ruolo di hub globale, capace di attrarre operatori, buyer e decision maker da tutti i continenti. L'edizione 2026 prosegue su questa linea, puntando su una forte presenza internazionale e su contenuti pensati per rispondere alle esigenze di un mercato in continua evoluzione.
Tecnologia, sostenibilità, automazione e nuove abitudini di consumo sono al centro del dialogo fieristico, rendendo SIGEP non solo una vetrina, ma un vero osservatorio sulle tendenze future del settore food & beverage.
Innovazione tecnologica e processi produttivi al centro
Uno dei temi cardine di SIGEP 2026 è l'innovazione applicata ai processi produttivi. La fiera dedica ampio spazio alle tecnologie in grado di migliorare efficienza, qualità e sicurezza nella produzione alimentare, con particolare attenzione alla digitalizzazione e all'automazione industriale.
È proprio in questo scenario che si inserisce la presenza di LAIeF, da anni impegnata nello sviluppo di soluzioni tecnologiche avanzate per il gelato industriale. Le sue macchine sono progettate per rispondere a una domanda sempre più orientata alla flessibilità produttiva, alla riduzione degli sprechi e al controllo preciso di ogni fase del processo.
Ice cream novelties: il cuore della proposta LAIeF
All'interno del mercato del gelato industriale, le ice cream novelties rappresentano uno dei segmenti più dinamici: gelati su stecco, ghiaccioli, sandwich e torte gelato sono prodotti pensati per il consumo impulsivo, il retail e la grande distribuzione, e richiedono tecnologie altamente performanti.
LAIeF porterà a SIGEP 2026 soluzioni dedicate proprio a questo ambito, pensate per garantire:
- versatilità nei formati;
- elevati standard qualitativi;
- continuità produttiva anche su grandi volumi;
- adattabilità a nuove ricette e ingredienti innovativi.
Un approccio che consente ai produttori di rispondere rapidamente alle richieste del mercato, mantenendo competitività e affidabilità.
Sostenibilità e attenzione al futuro
SIGEP 2026 pone un'attenzione crescente ai temi della sostenibilità ambientale ed energetica: riduzione dei consumi, ottimizzazione delle risorse e soluzioni produttive più responsabili sono elementi sempre più centrali nel dibattito fieristico.
Noi di LAIeF condividiamo questa visione, investendo in macchinari progettati per migliorare l'efficienza energetica e ridurre l'impatto ambientale dei processi industriali, senza tuttavia compromettere le prestazioni produttive.
Perché SIGEP resta un appuntamento strategico
Partecipare a SIGEP significa:
- rafforzare la propria visibilità internazionale;
- confrontarsi con i principali player del settore;
- intercettare nuovi trend e opportunità di mercato;
- consolidare relazioni con clienti e partner storici;
- presentare soluzioni allineate alle esigenze di un settore in continua trasformazione.
Al solito, noi di LAIeF presenteremo il nostro top di gamma dei macchinari per la produzione del gelato industriale:
- Macchine lineari e rotative per la produzione industriale di gelati su stecco, personalizzabili in tutti i loro componenti (stampo, dosatore, stecchinatrice, granellatore, linea di confezionamento) e idonee per una produzione di qualità di un numero elevato di gelati.
- Differenti capacità di produzione: fino a 22.000 pezzi.
- Macchine sandwich per la produzione di gelati biscotto: una vasta gamma che varia in funzione di flessibilità e capacità: da 3.000 fino a 15.000 gelati-biscotto all'ora.
- Macchine per torte gelato estruse: il prodotto finale viene estruso in continuo su vassoi di plastica, trasportati con una catena a pioli lungo la linea di produzione.
- Macchine incartatrici in acciaio inox, realizzate per le specifiche esigenze di una fabbrica di gelato, dove umidità e lavaggi con agenti chimici mettono a dura prova i materiali utilizzati.
- I nostri Top Products, per ottenere gelati su misura per ogni nostro cliente.
SIGEP 2026 si conferma così una tappa fondamentale nel percorso di crescita e internazionalizzazione della nostra azienda, che continua a portare il know-how italiano nel mondo del gelato industriale.
Vi aspettiamo al PAD. C3 – STAND 016!
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