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venerdì 11 ottobre 2024

La cucina coreana incontra l'Italia: showcooking a Milano con ricette street food veloci e facili

Un’iniziativa di aT Center Paris, agenzia governativa del Ministero dell’Agricoltura della Repubblica di Corea, in partnership con la Federazione Italiana Professional e Personal Chef
Un evento tra tradizione e innovazione culinaria per portare il K-Food nelle case italiane 

La cucina coreana continua a conquistare i palati italiani e ora si propone di entrare sulle nostre tavole con delle ricette molto veloci che possono sorprendere ospiti e famigliari per un pranzo o una cena dai gusti tipici dello street food di Seul.

A questo proposito sono state ideate alcune ricette, i cui ingredienti si possono reperire in tutte le città italiane o nel web, che sono state realizzate e raccontate in uno showcooking con degustazione a Signature Kitchen Suite di Milano.   L’evento è stato organizzato da aT Center Paris, agenzia governativa del Ministero dell’Agricoltura della Repubblica di Corea, che ha coinvolto la Federazione Italiana Professional e Personal Chef, FIPPC con il presidente Giorgio Trovato e lo chef coreano Kim Minseok rinomato per la sua maestria nell'utilizzo di ingredienti della cucina tradizionale in chiave moderna.

La lezione di cucina ha proposto un menu con un riso saltato e kimchi, zuppa di pollo samgyetang,  mandu, ovvero i tipici ravioli coreani, e ramyun, tutto arricchito da ingredienti italiani e verdure di stagione (ricette in calce).

“Facili da trovare, semplici da fare e creative - ha spiegato lo chef Kim Minseok - con questi concept ho ideato le ricette che tutti possono realizzare. Molti di questi prodotti sono già pronti per essere ravvivati in pentola, ma se combinati con ingredienti locali come salse, spezie e verdure li possono trasformare in piatti molto interessanti dal gusto unico”.

La collaborazione tra aT Center Paris e la Federazione Italiana Professional e Personal Chef è un punto di svolta nella promozione del K-Food in Italia perché mira a coinvolgere professionisti italiani del settore food, stimolando l’interesse verso gli ingredienti coreani.

Il successo dell’evento conferma la volontà del Ministero dell’Agricoltura di consolidare e far crescere ulteriormente la presenza del K-Food nei menù italiani”, ha commentato Nam Sanghui Direttrice di aT Center Paris. “La combinazione di tradizioni culinarie con tecniche di cottura diverse e prodotti semipronti e veloci da cucinare non solo amplia le opzioni gastronomiche disponibili, ma promuove anche un dialogo culturale attraverso il cibo”.

La collaborazione con At Center Paris rispecchia i principi della nostra Federazione che è sempre alla ricerca di innovazioni culinarie anche per contaminare la cucina italiana. Poter contare su ingredienti sani e sapori nuovi ci permette di pensare a piatti creativi dal gusto internazionale per una cucina che sia anche un luogo di incontro e dialogo tra tradizioni diverse. La collaborazione è anche l’occasione di portare questa esperienza alla nostra Accademia dove formiamo i nostri chef”, ha dichiarato Giorgio Trovato, Chef executive di FIPPC.

mercoledì 9 ottobre 2024

Rebustini esce con il nuovo singolo Senza Fiato

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COMUNICATO STAMPA con preghiera di diffusione 

Rebustini esce con
il nuovo singolo Senza Fiato

 

Dal 10 ottobre in Radio, esce per MTmusic il singolo "Senza Fiato" di Davide Rebustini.

 

Dal 4 ottobre presente anche in tutti gli store digitali,  con Senza Fiato l'autore vuole dare rappresentazione di ciò che si prova all'interno di una relazione in fase di rottura, in cui ci si trova a metà tra il desiderio per l'altra persona e la conoscenza certa che non vi potrà mai essere un punto di svolta.


Senza Fiato è stato scritto stesso Davide Rebustini, che si è occupato anche della composizione insieme a Christian Rigano,  aka "Noochie" produttore del pezzo e fuoriclasse delle tastiere e dei synth digitali noto anche per le sue numerose collaborazioni (Elisa, Tiziano Ferro, Joanotti, Gianna Nannini, e molti altri)

 

Con il brano "Senza Fiato", Rebustini è stato votato vincitore del Monfalcone Talent Show 2022 aggiudicandosi anche la produzione dello stimato producer friulano. 

 

Davide Rebustini è un cantautore friulano classe '94. Si avvicina alla musica fin dalla tenera età con lo studio del pianoforte, per poi passare alla produzione musicale, alla chitarra e al canto.
Ha partecipato a diversi concorsi canori, grazie ai quali ha intrapreso un percorso volto alla scrittura di testi propri.
La sua musica nasce dalla commistione tra esperienze di vita personali ed esperienze comuni, enfatizzandone le caratteristiche con la finalità di ricrearne l'emozione. 

venerdì 4 ottobre 2024

Giulio Cerocchi. ParoleImmagini


a cura di Gigliola Foschi 

MADE4ART 
Via Ciovasso 17, Milano | Brera District 
18 - 31 ottobre 2024 
Opening venerdì 18 ottobre ore 18 - 20 

Lo spazio MADE4ART di Milano è lieto di presentare presso la propria sede in Via Ciovasso 17 a Brera, il quartiere dell'arte nel centro di Milano, "ParoleImmagini", mostra personale dell'artista fotografo Giulio Cerocchi a cura di Gigliola Foschi. 

In esposizione una selezione di opere caratterizzate da un legame inscindibile tra parola e immagine in un allestimento che vede sfumare i confini tra arte, fotografia e scrittura. Le diverse serie di lavori prese in considerazione per questo progetto sono state realizzate in un arco di quasi quindici anni – dal 2009 al 2023 – offrendo uno spaccato dell'articolata produzione artistica di Cerocchi e trasportando l'osservatore in una colta e poetica nuova dimensione. Catalogazioni, correzioni, il ricorso a elementi simbolici e alla contaminazione tra differenti linguaggi, estrapolazioni e connessioni sono alcune delle tecniche che Cerocchi ha sperimentato per abilmente manipolare parole e immagini, fornendo in tal modo nuove interpretazioni del reale e punti di vista inediti da cui osservare noi stessi e il mondo che ci circonda. 

Come Gigliola Foschi ha scritto all'interno del testo critico presente nel catalogo della Collana MADE4ART dedicato alla mostra, Giulio Cerocchi ha costruito «una costellazione di opere capaci di coniugare assieme fotografia e installazione, libri e scrittura, parole… Con un corpus di opere estremamente ricco, variegato, ma sempre coerente, Cerocchi rivela la sua vasta conoscenza del linguaggio delle immagini, coniugato con il piacere del fare, del leggere e della scrittura». 

"ParoleImmagini" è accessibile dal 18 al 31 ottobre 2024 con opening venerdì 18 ottobre dalle ore 18 alle 20; i giorni successivi apertura al pubblico il lunedì dalle ore 15 alle 18, dal martedì al venerdì dalle ore 10 alle 18, il sabato dalle ore 15 alle 18. 

Giulio Cerocchi. ParoleImmagini 
a cura di Gigliola Foschi 
 
18 - 31 ottobre 2024 
Opening venerdì 18 ottobre ore 18 - 20 
Orari dal 19 ottobre: lunedì 15 - 18, martedì - venerdì 10 - 18, sabato 15 - 18 
Ingresso gratuito 
Si invita a verificare sempre sul sito Internet e i social network di MADE4ART eventuali aggiornamenti sugli orari e le modalità di accesso allo spazio 

Catalogo della Collana MADE4ART disponibile in sede in versione cartacea o scaricabile gratuitamente da www.made4art.it nella versione digitale 

MADE4ART 
Spazio, comunicazione e servizi per l'arte e la cultura 
Via Ciovasso 17, 20121 Milano, Italia | Brera District 
Fermate metropolitana Lanza, Cairoli, Montenapoleone 
www.made4art.it, info@made4art.it, +39.02.23663618 

Ascofoto 

Foto Ottica Cavour 

mercoledì 2 ottobre 2024

Gulfood Manufacturing 2024: evento imperdibile per il F&B e LAIeF

Gulfood Manufacturing 2024 – Dubai, dal 5 al 7 novembre al Dubai World Trade Centre –  è uno degli eventi più prestigiosi e attesi nel panorama internazionale dell'industria alimentare. Questa fiera di livello mondiale offre una piattaforma eccezionale per presentare prodotti, tecnologie e innovazioni nel settore Food & Beverage.
Noi di LAIeF, azienda italiana leader nella costruzione di macchinari per gelato industriale, come sempre saremo tra gli espositori, pronti a mostrare le nostre soluzioni all'avanguardia.
Ci troverete alla SAEED HALL 3 S3-C26
Partecipare al Gulfood Manufacturing rappresenta per noi e per tutti un'opportunità chiave, non solo per espandere la propria rete di contatti, ma anche per consolidare la presenza in mercati strategici e in forte crescita come il Medio Oriente.
I punti di forza di Gulfood Manufacturing
  • Visibilità internazionale: Gulfood Manufacturing attrae espositori e visitatori da tutto il mondo, offrendo una visibilità su scala globale. In primo piano anche quest'anno la Hall of Fame, una vasta area supertecnologica che ospiterà gli espositori che potranno interagire, tra l'altro, con oltre 100 tra i relatori più conosciuti dell'industria F&B. Partecipare a questo evento significa avere accesso diretto a decision makers, buyers e distributori da tutto il mondo, permettendo alle aziende di espandere la propria rete commerciale e rafforzare la presenza nei mercati emergenti.
  • Innovazione e tecnologia: la manifestazione è rinomata per presentare le tecnologie più avanzate nel settore alimentare. LAIeF avrà l'occasione di esibire i propri macchinari per gelato industriale, mostrando come le sue soluzioni migliorino l'efficienza produttiva, l'automazione e la sostenibilità, rispondendo così alle richieste del mercato moderno. Le parole d'ordine quest'anno sono Efficienza, Sostenibilità, Innovazione e Digitalizzazione.
  • Networking e partnership strategiche: con la partecipazione, anche in questa edizione, di oltre 5000 espositori e migliaia di professionisti del settore, Gulfood Manufacturing 2024 è una piattaforma ideale per stabilire nuove collaborazioni e accordi commerciali. I partecipanti potranno incontrare potenziali partner e clienti, esplorare nuove opportunità di business e consolidare relazioni con elementi chiave del settore F&B.
  • Monitoraggio delle tendenze di mercato: Gulfood Manufacturing 2024 è il luogo dove le tendenze globali del F&B e prendono forma. Non si tratta solo di proporre le proprie tecnologie, ma anche osservare da vicino le novità nel campo alimentare, dalla produzione al packaging, alla sostenibilità. Questo permetterà alle aziende partecipanti di perfezionare la propria offerta in base alle preferenze di mercato.
  • Accesso a nuovi mercati: il Medio Oriente, grazie alla sua economia in costante espansione e alla crescente domanda di prodotti premium, rappresenta un'area strategica per molte aziende alimentari che potranno accedere a un pubblico vasto e diversificato, intercettando ogni esigenza di soluzioni avanzate.
L'importanza della presenza di LAIeF a Gulfood Manufacturing 2024
Partecipare a Gulfood Manufacturing 2024 è una scelta strategica per LAIeF. Essere presenti a un evento di tale portata significa mettere in risalto la propria esperienza e le proprie innovazioni nel settore dei macchinari per la produzione industriale del gelato. La fiera offrirà un palcoscenico internazionale unico, dove potremo dimostrare come le nostre soluzioni tecnologiche siano in grado di migliorare l'efficienza e la sostenibilità dei processi produttivi, rispondendo alle sfide future di un mercato sempre più competitivo.
Noi di LAIeF esporremo alla SAEED HALL 3 S3-C26, dal 5 al 7 novembre 2024, presso il Dubai World Trade Centre, a Dubai; saremo presenti per mostrare le nostre attrezzature specializzate e le ultime innovazioni tecnologiche nella produzione industriale di gelati:
  • Macchine lineari e rotative per la produzione industriale di gelati su stecco, personalizzabili in tutti i loro componenti (stampo, dosatore, stecchinatrice, granellatore, linea di confezionamento) e idonee per una produzione di qualità di un numero elevato di gelati.
  • Differenti capacità di produzione: fino a 22.000 pezzi.
  • Macchine sandwich per la produzione di gelati biscotto: una vasta gamma che varia in funzione di flessibilità e capacità: da 3.000 fino a 15.000 gelati-biscotto all'ora.
  • Macchine per torte gelato estruse: il prodotto finale viene estruso in continuo su vassoi di plastica, trasportati con una catena a pioli lungo la linea di produzione.
  • Macchine incartatrici in acciaio inox, realizzate per le specifiche esigenze di una fabbrica di gelato, dove umidità e lavaggi con agenti chimici mettono a dura prova i materiali utilizzati.

martedì 1 ottobre 2024

Subhra Bhattacharjee nominata nuovo Direttore Generale del Forest Stewardship Council International

[Bonn, Germania, 30 Settembre 2024] – Il Consiglio di Amministrazione del Forest Stewardship Council (FSC) International è lieto di annunciare la nomina della dott. ssa Subhra Bhattacharjee a nuovo Direttore Generale, con decorrenza dal 1 Ottobre 2024.
Subhra Bhattacharjee vanta oltre 20 anni di esperienza in politiche pubbliche e programmazione in materia di cambiamenti climatici e sviluppo sostenibile, avendo lavorato a stretto contatto con governi, ONG, mondo accademico e settore privato in tutto il mondo. Ha lavorato per le Nazioni Unite e, prima ancora, per la Reserve Bank of India, con una breve esperienza nel mondo accademico.
Bhattacharjee ha conseguito un Master of Philosophy in economia presso la Jawaharlal Nehru University e un dottorato di ricerca in economia presso la Iowa State University. 
Stuart Valintine, Presidente del Consiglio di Amministrazione Internazionale di FSC, ha affermato: "La competenza e l'esperienza di Subhra nello sviluppo e nella leadership internazionale le saranno di grande aiuto nel momento in cui entrerà in questo momento critico della crescita organizzativa di FSC".
L'ambiziosa visione di Bhattacharjee è in linea con la missione e gli obiettivi futuri di FSC, mirando a far tesoro della sua appartenenza, della sua rete di contatti e partnership collaborative per rafforzare la gestione forestale globale per la protezione e la gestione sostenibile delle foreste del mondo.
Commentando la nomina, Bhattacharjee ha affermato: "È un onore e un privilegio entrare a far parte di FSC come Direttore Generale. Dobbiamo agire con urgenza per mitigare le attuali crisi globali del clima e della biodiversità, e la conservazione, il ripristino e l'uso sostenibile delle foreste nel rispetto delle comunità che dipendono dalle foreste sono fondamentali in questo. Oggi la missione e il ruolo di FSC sono più rilevanti che mai. Non vedo l'ora di lavorare con l'intera comunità e i partner per massimizzare il contributo delle foreste allo sviluppo sostenibile". 
Il Direttore generale uscente, Kim Carstensen, ha dichiarato: "Guidati dalla nostra visione globale per soddisfare la necessità mondiale di prodotti forestali proteggendo al contempo le foreste, FSC ha contribuito immensamente a un Pianeta più sostenibile negli ultimi 12 anni e auguro a Subhra ogni successo in questo ruolo fondamentale. La sua competenza e visione sono esattamente ciò di cui FSC ha bisogno per continuare a fornire soluzioni ad alcune delle sfide più urgenti del nostro tempo". La nomina di Bhattacharjee porta nuove prospettive ed energia all'organizzazione, aprendo il prossimo capitolo nella missione dell'Organizzazione per promuovere una gestione responsabile delle foreste del mondo e garantire la loro resilienza a lungo termine.

***
A proposito di FSC
FSC è un'organizzazione senza scopo di lucro che fornisce una comprovata soluzione di gestione forestale sostenibile. Attualmente, oltre 160 milioni di ettari di foresta in tutto il mondo sono certificati secondo gli standard FSC. È ampiamente considerato il sistema di certificazione forestale più rigoroso da ONG, consumatori e aziende per affrontare le attuali sfide di deforestazione, clima e biodiversità. Lo standard di gestione forestale FSC si basa su dieci principi fondamentali concepiti per affrontare un'ampia gamma di fattori ambientali, sociali ed economici. L'etichetta "check tree" di FSC si trova su milioni di prodotti forestali e verifica che siano di provenienza sostenibile, dalla foresta al consumatore.
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venerdì 27 settembre 2024

Stessa direzione, il nuovo singolo dei Magic Play dal 27 settembre

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COMUNICATO STAMPA con preghiera di diffusione 

Stessa direzione,

il nuovo singolo dei Magic Play

dal 27 settembre

 

Dal 27 settembre negli store musicali ed in radio, esce per MTmusic il singolo "Stessa direzione" del duo Veronese  MAGIC PLAY. 

 

Samuele e Giovanni Zerman, in arte MAGIC PLAY, ci propongono un brano pop nato durante un viaggio in treno, tra il rumore cadenzato dei binari, in cui uno dei protagonisti si confida con il fratello sulla magia di un incontro avvenuto ed il desiderio di rivedere quella persona speciale.

 

 

"Ringraziamo le stazioni di Verona e Milano per essere state complici di incontri e spettatrici di ricordi preziosi che rimarranno per sempre nei nostri cuori.

 

L'importante è che qualunque sia la distanza di kilometri il nostro cuore vada nella Stessa direzione."

 

 

Stessa direzione è il settimo singolo pubblicato sulle piattaforme digitali, è prodotto da Fausto Cogliati ed esce per la label MTmusic.

Il video ufficiale, disponibile sul canale del Duo a partire dallo stesso 27 settembre è stato montato da Francesco Albi AF Production.

 

 

I Magic Play sono due giovani fratelli Veronesi con la stessa passione per la musica e cantautori di brani elettro-pop: Zerman Samuele (voce e chitarra) Zerman Giovanni (tastierista e programmatore sequenze). Da anni suonano insieme anche in eventi live e dal 2023 hanno intrapreso un nuovo percorso con la scrittura di brani originali.
Perché Magic Play? Un giorno divertendosi a giocare coi suoni della tastiera e dell'IPad, che apprezzavano, è venuta loro è venuta l'idea di chiamarci Magic Play, cioè suoni magici.Sono influenzati dallo stile dei Keane, The Script e Coldplay ed in Italia i loro riferimento sono i Negramaro, Thegiornalisti e il Nucleo, perché sono formazioni che hanno avuto un grande impatto nel loro percorso artistico.

 


mercoledì 25 settembre 2024

Cinema: a Roma dal 30/9 al 2/10 torna la XX edizione del Premio Cinema Giovane & Festival delle Opere Prime


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