Santa Vittoria a Foiano della Chiana AR presentazione dei risultati sulla sperimentazione sul tema:
I TEMPI DI VENDEMMIA DEL SANGIOVESE, CABERNET S. E MERLOT
Il CRA-AREZZO, centro di ricerca per la viticoltura in collaborazione con Fattoria Santa Vittoria di Foiano della Chiana presenteranno i risutati
delle vinificazioni effettuate presso la Fattoria, con uve di Sangiovese, Merlot e Cabernet Souvignon raccolti nel 2010 a differenti momenti di
maturazione.
Il momento della vendemmia è un momento cruciale, molte le decisioni da prendere. Questo tipo di sperimentazioni sono di fondamentale importanza per
la ricerca di una sempre più alta qualità per i vini del nostro territorio.
Saranno in degustazione i vini ottenuti con le microvinificazioni delle varie tesi. Inoltre, come per lo scorso anno, potranno essere degustati le
microvinificazioni uve Foglia Tonda sia raccolte nella Fattoria Santa Vittoria che nella Azienda Poggio Gagliardo di Montescudaio (PI).
All'incontro possono liberamente partecipare tutti gli enologi, viticoltori, ristoratori, somelliers o chiunque interessato ai problemi della
vinificazione
Con la degustazione dei vini verrà offerto un semplice buffet con prodotti tipici della zona. Se prega di segnalare la presenza per motivi
organizzativi.
Vi attendiamo
Per maggiori informazioni: 057566629
Fattoria Santa Vittoria, Via Piana 43, loc. Pozzo della Chiana (AR)
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