Sul sito cantineriondo.com è possibile trovare le interviste ai soci del Gruppo Collis.
Nella zona est della Valpolicella, in particolare nella vallata verde e incontaminata di Mezzane, incontriamo Luigi Danzi con la moglie Roberta: i coniugi gestiscono
Luigi continua il lavoro di suo padre che ha acquistato il terreno negli anni '70 dopo aver lavorato per molti anni come "mezzadro" (mezzadro era chi tradizionalmente lavorava la terra di altri e veniva pagato con la metà del raccolto). I suoi vigneti sono principalmente coltivati con Corvina, Corvinone e Rondinella – tutte uve destinate al vino Valpolicella – attraverso sistemi tradizionali di allevamento a spalliera, pergola veronese e, nei vigneti più nuovi, la pergola trentina. I sistemi di allevamento alti vengono scelti per la facilità di lavorazione a mano e anche in parte per ridurre la possibilità che l'uva venga mangiata dai cinghiali, un problema molto sentito in questa zona vicinissima alle montagne e al Parco Naturale della Lessinia. Questa zona ricca di fauna è popolata anche da caprioli che recentemente hanno recato danni alla corteccia dei tanti ciliegi di proprietà del nostro amico Luigi che ci rivela la sua tecnica innovativa per "tenere alla larga" la fauna locale: di notte lascia una radio accesa nei vigneti a tutto volume! Non vi sembra già di vedere i cinghiali che ballano a ritmo di musica?!?! Pensate che un paio di anni fa Luigi è stato fra i primi a notare la comparsa di impronte enormi sui vigneti in collina. Le orme sono state poi riconosciute dal Corpo Forestale dello Stato come quelle di un orso solitario. Chissà se la tecnica della radio funziona anche contro gli orsi!!!
La famiglia di Luigi fa parte del Gruppo Collis dal 1985: con orgoglio il nostro "Socio del mese" ci racconta di essere stato uno dei primi conferenti a mettere l'uva ad appassire per la produzione dell'Amarone. All'epoca faceva l'appassimento a casa su tradizionali "graticci" fatti di bambù, mentre ora tutto l'appassimento viene eseguito nei "fruttai" del Gruppo Collis in condizioni di temperatura e umidità controllate. L'anno scorso ha conferito 200 quintali di uva da appassimento, invece la vendemmia quest'anno si presenta scarsa come quantità anche se di ottima qualità, se il mese di settembre rimarrà bello fino alla fine. Come il suo collega Zeno, anche Luigi apprezza molto l'appoggio dei tecnici di Collis che inviano regolarmente istruzioni ai soci sui trattamenti da eseguire in vigna tramite sms.
Quando non sta lavorando nel vigneto o curando i suoi mille ulivi, il nostro amico Luigi dedica molto tempo alla ristrutturazione della sua casa che risale al 1730 con parti addirittura più antiche. Il poco tempo libero che ha a disposizione lo trascorre con la moglie e le tre figlie di 18, 17 e 8 anni. Ogni tanto lo vediamo anche in bicicletta che si allena per il Giro d'Italia…beh, quasi!!
Ringraziamo il nostro socio Luigi…l'uomo che fa ballare i cinghiali!!
Alla prossima intervista!
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