In alta montagna Gourmet's International, l' HGV della Val d' Ultimo, il gruppo blu e la Schwemmalm presentano:
Autunno in Val d' Ultimo
Alla malga Schwemmalm il 17 ottobre arte culinaria e gastronomia di qualità si fondono con i prodotti della valle e le tradizioni dei contadini di montagna.
Mercatino contadino, degustazione di prodotti tipici della Val d' Ultimo, esibizione dei tre cuochi della Val d' Ultimo, finalisti del premio Godio, musica della montagna e degustazione di vini di montagna.
Programma:
Prima della salita in cabinaovia degustazione di acque benefiche e della giovinezza della Val d' Ultimo. La salita avviene con cabine meravigliosamente addebbate con materilai naturali.
All' arrivo a 2000 metri, l' accoglienza prevede il benvenuto alla manifestazione e l' inaugurazione del mercatino contadino, si bevono tisane della Val d' Ultimo.
Alle ore 11 nella baita avrà luogo l' esibizione dei tre cuochi finalisti del Premio Godio. I cuochi Arnold Leitner del "Zum Lärchengarten", Christian Egger dell' „Hotel Unterpichl" e Elias Swienbacher dell' „Hotel Arnstein" prepareranno il sequente menu' degustazione
Zuppa di pane dell' Alto Adige (con pane della Val d' Ultimo)
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Fricandeau di vitello
Dolce con papavero
Sui prati dell' alpe non si potranno soltanto degustare prodotti tipici ma anche vini di montagna:
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Pinot Nero Maso Thaler Doc, 2007 – Maso Thaler - Südtirol
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Goldirus, 2007 – Karl Martini & Sohn - Südtirol
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Blanc de Morgex et de la salle Rayon, 2008 – Cave du vin blanc - Aosta
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Doc Savuto Vigna Colle Barabba, 2008 – Colacino Wines - Cosenza
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Ben Rye – Passito di Pantelleria Doc – Donna Fugata – Trapani
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Vini di montagna internationali selezionati dalla CERVIM
Alle ore 13 la presentazione del libro: "Blu. Giancarlo Godio. Una stella della bonne – cuisine."
Subito dopo ci sarà la proclamazionedel vincitore del Premio Godio e la assegnazione del Premio Godio del pubblico.
Tutto l' evento sarà accompagnato dalla musica degli „ Ultner Bänkelsängern".
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Renato Rovetta
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Endine Gaiano Bergamo
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