Sarà un Capodanno Italiano al Buca Cena

Comunicato stampa di venerdì 27 dicembre 2013

Un raffinato menu tradizionale, con ingredienti tipici del rituale italico dell'ultimo dell'anno, accompagnato dall'esclusivo spumante Durello

Sarà un Capodanno Italiano al Buca Cena

Galleria fotografica http://www.fcea.it/it/galleria-stampa/295

Tra le numerose offerte per il veglione di San Silvestro non poteva mancare quella del Ristorante Buca Cena, che nell'esclusiva location del Circolo Golf degli Ulivi di Sanremo annuncia un interessantissimo "Capodanno Italiano", un raffinato menu tradizionale, specialmente studiato con ingredienti tipici del rituale italico dell'ultimo dell'anno, accompagnato dall'esclusivo spumante Durello, lo champagne del Veneto. E quando si esce dalla stretta tradizione lo si fa solo per incontrare alcune proposte dello Chef Davide Bisato (come gli "Amuse-bouche con Ostrica e mousse di branzino" oppure "La Sacher secondo noi") che negli ultimi mesi hanno incontrato il favore degli ospiti del Buca Cena, vera e propria rivelazione dell'offerta gastronomica sanremese del 2013. La serata verrà accompagnata dalla musica di BAZ Animation e dal Magic show by Adriano. Prezzo per persona: € 120,00 tutto compreso.

Ristorante Buca Cena

Circolo Golf degli Ulivi

Sanremo IM

Capodanno Italiano

Martedì 31 dicembre 2013

Aperitivo: dalle ore 20:00 alle ore 20:30

Amuse-bouche con Ostrica e mousse di branzino

Flûte di spumante Magnum di Durello

Gli Antipasti

Gamberoni al miele su nido di patate

Culatello di Zibello con insalata di mele arancia, pinoli e scaglie di grana

Il Primo

Ravioli di cotechino saltati con le lenticchie

I Secondi

Scaloppa di salmone selvaggio su caponatina di cipolla rossa di Tropea e crostini di pane casereccio

Filetto di vitello ai frutti di bosco con salsa al Chianti

Il Dessert

La Sacher secondo noi

Moka

La tradizione: Cotechino e Lenticchie

Vino: Spumante Durelllo

Accompagnamento musicale: BAZ Animation

Animazione: magic show by Adriano

Tutto compreso € 120.00 per persona

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Buca Cena
Buca Cena è un'oasi protetta all'interno del circolo da Golf degli Ulivi di Sanremo. È raggiungibile in cinque minuti ma è senza i rumori del centro, è circondata da prati verdi dove gli alberi prendono il posto dei soliti palazzi, è lontana dallo smog e da qualunque altro elemento possa disturbare un pasto perfetto. Buca Cena propone ai suoi ospiti una carta delle pietanze che contiene i grandi classici della gastronomia italiana e francese, nonché tutti i sapori tipici della cucina ligure così come da tradizione o rivisitati in chiave moderna al fine di stuzzicare occhi e palato. La filosofia di Buca Cena descrive la ristorazione come una sorta di food therapy alla ligure, cioè dal prezzo contenuto, per la quale l'atto stesso del mangiare diventa un formidabile antistress. La condizione affinché questa "terapia" abbia effetto, cioè affinché attraverso il palato si rilassino anche il corpo e lo spirito, è una sola: gustare dell'ottimo cibo lontani da ogni fonte di disturbo. In dialetto sanremasco "Buca Cena" significa "Bocca piena", nel gergo golfistico vuol dire aver fatto un ottimo punteggio.

Informazioni per il pubblico:
Ristorante Buca Cena
Via Campo Golf 59
18038 Sanremo IM
Tel. +39 0184 55 74 42
info@bucacena.it

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