Cena 30 maggio I Lunedì in Casa Artusi

 

 

 

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	I LUNEDI' IN CASA ARTUSI 2011 Casa Artusi, Forlimpopoli Ristorante Casa Artusi Forlimpopoli(FC) – Via A. Costa 31 Cena di Lunedì 30 maggio 2011 "Le carni della tradizioni..."  Lombetto marinato al sale, Sfoglia lorda con ragù di agnello, Entrecôte di manzo al Sangiovese e Raviolini dolci sposati  ai vini di qualità della Romagna    Nella serata con protagoniste le carni delle tradizioni, l'esperto Fabrizio Facciani ci guiderà alla ri-scoperta delle carni delle tradizioni culinarie romagnole e dei processi di produzione di qualità...  Nel menù ideato dallo Chef Banfi del Ristorante Casa Artusi, prodotti dell'azienda CLAI di Sasso Morelli (Imola), abbinati a grandi "nettari" delle aziende vitivinicole Condè di Predappio, Braschi - Tenuta del Gelso di Mercato Saraceno e Fattoria Paradiso di Bertinoro Menù a € 28,00 Sesto e ultimo appuntamento de I Lunedì di casa Artusi 2011:  lo chef di Casa Artusi coniugherà la grande tradizione dei piatti artusiani con prodotti di stagione e le carni della tradizione romagnola, prodotte dalla CLAI e commentate da Fabrizio Facciani Nell'aperitivo iniziale verranno presentati i due salumi che si sono aggiudicati il 1° e 3° posto al concorso organizzato dalla "Compagnia del Buon Salame" svoltosi a Rimini, che premia bontà e qualità dei prodotti made in Romagna.   La cena si apre con un Lombetto marinato al sale di Cervia con pere fritte e pecorino e una Sfoglia Lorda al rosmarino con ragù bianco di agnello in abbinamento a Capsula Nera, Sangiovese di Romagna dell' Azienda Vitivinicola   Condè  di   Fiumana di Predappio (FC).   Si prosegue con       un'   entrecôte di manzo avvolto nel lardo e alloro al Sangiovese sposato a "Pio il Grande" della Cantina Braschi Tenuta del Gelso di Mercato Saraceno (FC).                                            La cena si conclude con Raviolini dolci con zuppetta ai frutti di bosco e sorbetto al limone abbinati all' Albana   di vendemmia tardiva "Gradisca" della Fattoria Paradiso di Bertinoro (FC) Richiedi Informazioni per il Tuo soggiorno in Romagna Nel corso della cena verrà  presentata anche  l'attività dell'azienda socia Agriturismo "La Sarzola" di Magliano; e sarà consegnato a tutti i presenti materiale illustrativo dei profili e delle   offerte delle aziende coinvolte nella specifica serata, documentazione sui prodotti, nonché itinerari del circuito enogastronomico e turistico di Romagna terra del Sangiovese, meraviglioso carosello di paesaggio-storia-cultura tra le colline imolesi ed i colli di Rimini. L'iniziativa I LUNEDI' IN CASA ARTUSI, che nasce per la promozione dei prodotti enogastronomici del territorio nella cucina di casa, è organizzato dall'Associazione Romagna Terra del Sangiovese e dal Centro di cultura gastronomica Casa Artusi.    MENU' Buffet di Benvenuto Lombetto marinato al sale di Cervia con pere fritte e pecorino    (Capsula Nera – Sangiovese di Romagna Azienda Vitivinicola Condè)    Sfoglia lorda al rosmarino con ragù bianco di agnello  (Capsula Nera – Sangiovese di Romagna Azienda Vitivinicola Condè) Entrecôte di manzo avvolto nel lardo e alloro al Sangiovese (Pio il Grande - Sangiovese di Romagna- Cabernet Sauvignon   Cantina Braschi Tenuta del Gelso) Raviolini dolci con zuppetta ai frutti di bosco e sorbetto al limone  (Gradisca- Albana vendemmia tardiva Fattoria Paradiso)   Per prendere parte alle cene, è indispensabile la prenotazione ad uno dei seguenti recapiti : Romagna Terra del Sangiovese:  tel . 0543 742059 - Mob. : 348 8615527  e-mail: info@romagnaterradelsangiovese.it Ristorante Casa Artusi:  tel 0543 748049  Richiedi Informazioni per il Tuo soggiorno in Romagna

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Roy Berardi

Giornalista - turismi emergenti - marketing territoriale

roybera@tin.it

Relazioni pubbliche

"Romagna Terra del Sangiovese"

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