Cerca nel blog

giovedì 14 giugno 2012

BRASSERIE DU BOCQ - IL BIRRIFICIO DELLA BLANCHE DE NAMUR

Brasserie du Bocq, istituito nel 1858 da Martin BELOT, ancora un'azienda familiare al 100%, rimane uno degli ultimi birrerie tradizionali belgi.

 Situato nel cuore della meravigliosa regione turistica Condroz , questa dinamica azienda utilizza ancora il tradizionale processo di produzione di birre di alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia.

 Oggi, la sesta generazione della famiglia Belot sta portando avanti i destini della Brasserie du Bocq e guarda al futuro con fiducia.

Brasserie du Bocq produce birre esclusivamente da materie prime di prima qualità.
Questo è il caso del malto (che determina il colore della birra), luppolo (che dà l'amaro e l'aroma), lievito (che trasforma gli zuccheri in alcol e acido carbonico) e acqua per  la purezza è essenziale.

 Il know-how del birrificio si basa principalmente sulla produzione di birra speciale di alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia.  Questo metodo di salvaguardia tra le caratteristiche delle materie prime e garantisce il carattere naturale delle birre prodotte senza additivi chimici o conservanti.

 Per assicurare un ottimale conservanti, mantenere le bottiglie in luogo fresco (temperatura cantina), al riparo dalla luce e in posizione verticale (in modo che il lievito rimane sul fondo della bottiglia).

 L'arte di servire e degustare una birra speciale.
 Scegli un bicchiere appropriato, asciutto e ben pulito(la sua pulizia è della massima importanza per la limpidezza della birra).
 Servire ad una temperatura compresa tra 7 ° e 12 ° C (4 ° C per birra bianca).
 Tenere il bicchiere leggermente inclinato e versate lentamente in modo che il lievito - la prova della rifermentazione in bottiglia - non rimanga nella bottiglia stessa. Per quanto riguarda la BLANCHE DE NAMUR , riempire il bicchiere mezzo e, prima di svuotare la bottiglia, agitarla per staccare il lievito per godere l'intera varietà aromatica.
 Guardate la birra vicino ad una fonte di luce, ammirare il colore e la vivacità della birra e ....  assaporare lentamente.

I dati di vendita: 9.200.000 € a
Produzione annua: 74,500 hl.
Numero di dipendenti: 45

info@birraspeciale.it

Nessun commento:

Posta un commento

Tutte le news della Rete le trovi sul:


Giornale online realizzato da una redazione virtuale composta da giornalisti e addetti stampa, professionisti di marketing, comunicazione, PR, opinionisti e bloggers. Il CorrieredelWeb.it vuole promuovere relazioni tra tutti i comunicatori e sviluppare in pieno le potenzialità della Rete per una comunicazione democratica e partecipata.

Disclaimer

www.CorrieredelWeb.it e' un periodico telematico senza scopi di lucro, i cui contenuti vengono prodotti al di fuori delle tradizionali industrie dell'editoria o dell'intrattenimento, coinvolgendo ogni settore della Societa' dell'Informazione, fino a giungere agli stessi utilizzatori di Internet, che divengono contemporaneamente produttori e fruitori delle informazioni diffuse in Rete. In questo la testata ambisce ad essere una piena espressione dell'Art. 21 della Costituzione Italiana.

Pur essendo normalmente aggiornato piu' volte quotidianamente, CorrieredelWeb.it non ha una periodicita' predefinita e non puo' quindi considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 7.03.2001.

L'Autore non ha alcuna responsabilita' per quanto riguarda qualità e correttezza dei contenuti inseriti da terze persone. L'Autore si riserva, tuttavia, la facolta' di rimuovere quanto ritenuto offensivo, lesivo o contraro al buon costume.

Le immagini e foto pubblicate sono in larga parte strettamente collegate agli argomenti e alle istituzioni o imprese di cui si scrive. Alcune fotografie possono provenire da Internet, e quindi essere state valutate di pubblico dominio. Eventuali detentori dei diritti d'autore non avranno che da segnalarlo via email alla redazione, che provvedera' all'immediata rimozione o citazione della fonte, a seconda di quanto richiesto.

Viceversa, sostenendo una politica volta alla libera circolazione di ogni informazione e divulgazione della conoscenza, ogni articolo pubblicato sul CorrieredelWeb.it, pur tutelato dal diritto d'autore, può essere ripubblicato citando la legittima fonte e questa testata secondo quanto previsto dalla licenza Creative Common.

Questa opera è pubblicata sotto una Licenza Creative Commons Creative Commons License

CorrieredelWeb.it è un'iniziativa del Cav. Andrea Pietrarota, Sociologo della Comunicazione, Public Reporter, e Giornalista Pubblicista

indirizzo skype: apietrarota